Дело «вкуса». В твороге нашли плесень и антибиотики

«Первый» - в названии, но не в качестве. Популярный у магнитогорцев творог не вошел в число лучших. Исследованием кисломолочных изделий занимались Россельхознадзор и Роспотребнадзор совместно с Российской системой качества.

Дело «вкуса». В твороге нашли плесень и антибиотики

В исследовании принимал участие 9-процентный творог из разных регионов страны - Дальневосточного, Приволжского, Северо-Западного, Северо-Кавказского, Сибирского, Уральского, Центрального и Южного федеральных округов.

Всего с зимы 2018 года было исследовано 95 торговых марок, составляющих более 70% рынка. В этом списке челябинский продукт занял 64 место.

Все рейтинги строятся по шкале от 0 до 5, где 0 – самая низкая оценка, а 5 - самая высокая. Так, творог известной уральской марки «Первый вкус» получил оценку в 1,5 балла. Специалисты выявили в нем такие недостатки как, например, нехватка кисломолочных бактерий.

- Руководитель группы стандартизации Молочного союза России, кандидат технических наук Лариса Абдуллаева «заступилась» за такой творог и призвала не считать это нарушение страшным, - отметили в управлении Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Челябинской области.

Однако были недочеты и посущественнее: обнаружены плесени и дрожжи, а также остатки антибиотиков.

Специалисты отмечают, что эта проблема носит массовый характер. Также следы препаратов выявили еще в 10 торговых марках, дрожжи и плесени - в 14. Причин этих нарушений может быть несколько. Это и низкое качество поступающего на производство сырья, и нарушение санитарного состояния производства, а также несоблюдение условий транспортировки, хранения и реализации продукции, например, хранение на прилавке без соблюдения температурного режима.

Кроме того, встретились бактерии кишечной палочки (6 случаев) и фальсификация творога растительными жирами (8 случаев).

В соответствии с ГОСТом творог с жирностью 9% имеет ужесточения по требованиям к качеству и безопасности, а потому никаких консервантов и следов антибиотиков у потенциальных претендентов на получение государственного Знака качества в составе быть не должно. Так, высшую оценку получили: «Белый город» (Белгородская область), «Кубанская Буренка» (Краснодарский край), «Вятушка» (Кировская область), «Вожгалы» (Кировская область), «Красногорский» (Кировская область), «СЛАВМО» (Республика Карелия), «Першинский» (Тюменская область).

Если вы стали свидетелем чрезвычайного происшествия и у вас есть фото или видео — сообщайте нам в группу «ВКонтакте» «Магсити74 - новости. Магнитогорск (18+)», в «Инстаграм» или по электронной почте 313304@bk.ru.

В российской армии появилось новое звание

Это должность главного сержанта.

В российской армии появилось новое звание

Магнитогорские мотокроссмены вернулись со вторым местом

Прошёл второй этап открытого летнего чемпионата Челябинской области по мотокроссу. В копилке наших спортсменов три призовых места.

Магнитогорские мотокроссмены вернулись со вторым местом

Грядки или смартфон: горожанин поделился опытом, как мотивировать детей поехать на дачу

Главное — взять с собой гаджет и скачать побольше мультиков.

Грядки или смартфон: горожанин поделился опытом, как мотивировать детей поехать на дачу

Прогноз погоды на выходные

В субботу, 25 мая, в Магнитогорске будет облачно с прояснениями. Днём воздух прогреется до +11 градусов. Ночью столбик термометра покажет +5. Ветер северный, 4-6 м/с с порывами до 12 м/с. Осадков не ожидается. Атмосферное давление в норме.



В воскресенье, 26 мая, будет солнечно. Температура воздуха составит +18 градусов. К вечеру похолодает до +11. Ветер южный — 5м/с. Атмосферное давление до 733 мм. рт. ст. — выше нормы.

Прогноз погоды на выходные

Розыгрыш челябинского блогера обернулся нешуточным задержанием

Арамаис Даллакян решил проверить реакцию горожан на похищение человека, но получил реакцию «лицом в пол» от сотрудников спецназа.

Розыгрыш челябинского блогера обернулся нешуточным задержанием

Жители левобережья дышали стиролом и ацетоном

Роспотребнадзор рассказал о примесях в воздухе, возникших после пожара на «Урал-Пласте».

Жители левобережья дышали стиролом и ацетоном

В Госдуму внесли законопроект о квотировании выбросов

Эксперимент планируют провести и в Магнитогорске.

В Госдуму внесли законопроект о квотировании выбросов

Юные надежды хоккея выйдут на лед

Завтра в Умке состоится турнир для детских дворовых команд.

Юные надежды хоккея выйдут на лед

Двое магнитогорцев ограбили школьника

Их задержали по горячим следам.

Двое магнитогорцев ограбили школьника
Вверх
Закрыть
18+